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        1. 自釀設備制造商帶您經歷麥芽萌發的過程

          來源:發布日期:2021-09-15查看:

          今天小編就跟大家分享一下自制啤酒設備廠家是如何幫助大家了解麥芽發芽的

          目前國內主要采用的發芽方式有樓板和箱式,但使用樓板的工廠并不多。

          樓板發芽設備簡單。主要是人工操作。勞動強度較大,但生產的麥芽質量較好。由于小麥層堆積厚度有限,單位面積發芽率低,覆蓋面積大。

          發芽盒在中國可分為兩種形式:一是單個發芽盒,這是一個漫長的水泥與多孔假底框,下水道和通風、排水斜框底部,每個發芽的房間可以安排6 ~ 8個發芽盒,也配置了超過12。箱式萌發配有空調箱(調節空氣的溫度和濕度)、風機、進、排風道、機械攪拌裝置等設備。

          另一種叫發芽-干燥兩箱,其結構與單箱相似,但由于發芽和干燥在同一箱中,所以箱是鋼制的,以適應不同的溫度條件,并根據一個箱布置一個房間。不同于一次性箱,許多發芽箱可以在一個發芽室中播撒。二用箱除與單用箱相同的空調、通風、排水和機械攪拌外,還設有麥芽干燥加熱裝置、混風室和排風裝置。

          另外,風機還可以配備發芽和干燥風量需要的風機,或者也可以分為發芽通風和干燥通風兩種系統,但風管可以共用。

          箱型小麥層較厚,單位面積麥芽產量高于地板型。發芽條件得到很好的控制,所以麥芽的質量可以很好。另外,勞動強度低,易于實現機械化和自動化,這是箱包發芽的優點。缺點是設備結構復雜,建設投資費用大,電耗也大。

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