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        1. 清潔精釀啤酒設備時應注意的事項

          來源:啤酒設備發布日期:2021-04-06查看:
          中小型自釀啤酒設備的清潔和消毒是提高啤酒質量的關鍵技術措施。因此,在啤酒生產過程中,中小型啤酒釀造設備制造商除了采用正確的生產工藝外,還必須正確,及時地進行清潔,并定期進行消毒滅菌。

          清潔和消毒中小型自釀啤酒設備的目的是使每個零件和設備的表面都沒有沉積物,并且沒有微生物,從而確保了啤酒生產的環境衛生。

          中小型自釀啤酒設備生產過程中遇到的主要設備包括糖化鍋,糊化鍋,沸騰鍋,麥汁過渡機,冷麥汁輸送管道,醉罐,麥汁冷卻器,啤酒過渡機,主加料泵,啤酒輸送管道,清洗池,灌裝機及生產中使用的各種管件等。

          清潔是盡可能清除啤酒設備罐,管道和設備表面的污垢。如果清潔和消毒未完成,設備內壁上殘留的灰塵和微生物的繁殖將削弱殺菌劑的作用。







          酵母和蛋白質雜質,啤酒花和啤酒花樹脂化合物以及啤酒石等,由于靜電等因素,這些污染物很容易沉積在釀造啤酒設備的表面,使設備的表面粗糙,并提供用于微生物的生長。一個居住的地方。洗滌期間必須去除微生物菌落。

          由于該殺菌劑適合于表面殺菌,因此對內部的活菌影響很小,并且容易造成二次污染。

          我們的精制(自釀)原漿啤酒是一種健康飲料,使用進口的純大麥芽麥芽和優質酵母和啤酒花,并采用德國傳統技術生產出具有醇厚的味道,強烈的小麥香氣和更強的啤酒花的健康飲料味道。其特點是:

          1.進口原料,環保,無污染。它不會添加廉價的大米和淀粉來降低精釀啤酒等成本。

          2.在生產過程中不添加化學原料和防腐劑,以確保啤酒的最大新鮮度。

          3.無稀釋,無高溫可殺死酵母,無防腐劑,并在啤酒中保留有益的益生菌,氨基酸和維生素微量元素。這是一款真正的手工制作,個性化,健康且營養豐富的啤酒。
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