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        1. 小型精釀啤酒設備可以使用酒精進行滅菌嗎?

          來源:精釀啤酒設備發布日期:2021-03-26查看:
          小型精釀啤酒設備可以使用酒精進行滅菌嗎?防病毒是確保啤酒免受有害微生物侵害的常用方法。該編輯器將為您詳細介紹小型精釀啤酒設備中使用的酒精殺毒,以便您可以更好地了解如何確保啤酒免受微生物侵害。


          滅菌原理:75%的酒精對微生物具有殺滅作用。 (酒精具有脫水作用,其分子可以將細菌滲透到蛋白質分子鏈的縫隙中,使其變性或脫水并沉淀細菌,從而導致微生物死亡。同時,乙醇還可以溶解酯類分泌物,因此乙醇有機械殺菌作用)







          注意:通常用于沖洗和浸入閥,管道連接,采樣閥,超凈工作臺和小零件。 70%(按重量計)和77%(按體積計)具有高殺菌效率。如果添加一些稀酸或堿,效果會更好。因此,應當注意,用于儲存所制備的醇的容器應緊密密封以防止揮發。更改酒精濃度后,滅菌效果將消失。如果消毒部位的表面太臟或水分過多,應先擦干然后消毒。


          其他過氧化物類殺菌劑和清潔劑可能會對皮膚造成一定的損害。應按照使用說明書進行仔細比較,以掌握其有效成分和殺菌原理,正確使用和操作,并注意勞動保護。

          啤酒廠是一個衛生單位,其整個釀造過程都是保護有益微生物的過程,使它們得以生長,發揮功能并產生良好的代謝產物。同時,它也是篩選和殺死有害微生物并與有害細菌作斗爭的過程。為了避免有害微生物,使用各種殺菌劑是最有效的方法。為了正確使用殺菌劑,避免發生殺菌劑事故,簡要介紹了啤酒廠常用殺菌劑的殺菌原理和注意事項:這些殺菌劑包括在外部環境中使用的殺菌劑,以及在室外使用的殺菌劑。用于釀造。在消毒和清洗容器設備管道的過程中。
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