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        1. 灌裝啤酒的包裝

          來源:發布日期:2015-03-30查看:

          一般用鋁鎂合金二片易拉罐包裝,容量355mL,其體輕,便于運輸和攜帶。

          (1)工藝流程

          空罐卸箱托盤機→鏈式輸送路→洗滌機→罐裝機→封罐機→巴氏殺菌機→液位檢測→噴印日期→裝箱或收縮包裝→成品

          (2)操作步驟

          ①空罐要經清洗,紫外線滅菌。

          ②裝酒高度一致;封口后,易拉罐不變形,不泄漏,保持產品正常外觀。

          ③裝罐封口后,罐倒置進入巴氏殺菌機。殺菌溫度一般為61-62℃,時間10min以上。殺菌后,經鼓風機吹除罐底及罐身的殘水。

          ④檢查液位,不符合要求者,立即剔除。

          ⑤使用自動噴墨機在易拉罐底部噴上生產日期或批號。然后罐裝啤酒倒正,裝箱。

          (3)注意事項

          ①要保證容器、設備、壓縮空氣或二氧化碳、環境等衛生。

          ②防止氧氣的進入。

          ③灌裝前,用1-2℃水進行設備降溫,灌裝溫度為2-4℃。

          ④控制好溫度和時間,滅菌后快速冷卻至35℃以下。

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