• <th id="fzuk7"></th>

    1. <tr id="fzuk7"></tr>

      
      

      <object id="fzuk7"></object>
    2. <code id="fzuk7"></code>

      <th id="fzuk7"><sup id="fzuk7"></sup></th>

        1. 啤酒設備廠家:生產優質麥芽的條件

          來源:發布日期:2020-11-25查看:

          質量最好的麥芽包括了優良的理化分析數據和質量的均衡性與穩定性.為了做到這兩個要求,大致應具備以下各方面的條件。

          (1)有良好的大麥保存條件和保管措施,對不同品種,不同收獲年份,不同來源的大麥,一定要進行全面、詳細的分析鑒定,并盡量做到分別予以貯存。

          (2)必須具有符合設計要求的配套啤酒設備與輔助裝置,特別是恒定的浸麥水溫,有冷凍系統的空調裝置和良好的脫水條件,對麥芽質量控制十分重要。另外,這些條件應有較大的可調節范圍,以適應質景控制的需要。


          (3)必須有熟悉麥芽制造技術的技術人員和有一批熟練的技術工人,以便處理制麥芽過程中可能發生的各種異常情況和意外事故。

          (4)對進廠大麥必須進行選擇,不符合制麥芽條件的原料大麥,不應進廠。對進廠大麥的質量重點控制千粒重、發芽力、發芽率與蛋白質含貴等指標。

          (5)應具備小型制麥試驗的條件,對不同大麥品種,不同收獲年份和不同來源的大麥都應首先進行小型制麥試驗,摸索出該種大麥的特性.確定與之相適應的工藝條件,并可適當采取一些必要的工藝措施。

          (6)對每一批大麥的生產過程應有比較詳細的記錄,這個記錄包括操作人員檢査記錄、技術人員巡回檢査記錄、原料大麥及成品麥芽質量記錄和發生情況及解決過程的記錄.這樣,可以根據這些記錄及時研究質量上存在的問題,進行提髙或改進質量的試驗,及時更改過程工藝措施。

          (7)要制得質量好的麥芽.必須抓住浸麥度與浸麥饍點率、發芽的溫度、凋萎及脫水速度4個關鍵問題。重要的是工藝措施的靈活性,一定要懂得以不同的工藝控制(如浸麥度,發芽溫度等等)來適應不同特性的原料大麥,還應有豐富的檢査麥芽質量的經驗和具備較為完整的化驗分析手段。

          在生產實踐中常常會發現一些書本上沒有而又無法理解的異?,F象,這可以根據自己的判斷采取一些處理辦法,但必須作好記錄.并認真分析質量情況,從中找出既有可以引證的制麥理論,又有各自特點的質量控制辦法來,了解啤酒設備信息,啤酒設備廠家信息,找啤酒設備,請來隆綁啤酒設備網,這里提供有關啤酒設備產品的供應信息,您可與啤酒設備生產商在線洽談有關啤酒設備的最新動態及價格行情,買啤酒設備就來隆綁啤酒設備網。

          国产亚洲综合在线一区_a级毛片免费全部播放无码